El aceite de los profesionales para los que aman cocinar

El aceite de los profesionales para los que aman cocinar.

El aceite de los profesionales para los que aman cocinar.

El aceite de los profesionales para los que aman cocinar

El aceite de los profesionales para los que aman cocinar.

El aceite de los profesionales para los que aman cocinar

ACEITE VEGETAL

VATEL PRO

Es un aceite diseñado para los profesionales de la cocina que buscan un producto que permita lucir el sabor de sus preparaciones, sin sentirse grasoso, ni pesado, rendidor y al alcance de todos.

ACEITE VEGETAL

VATEL PRO

Es un aceite diseñado para los profesionales de la cocina que buscan un producto que permita lucir el sabor de sus preparaciones, sin sentirse grasoso, ni pesado, rendidor y al alcance de todos.

Se elabora con un exclusivo balance de aceites vegetales de alta calidad y alto rendimiento, ideales para freído normal y profundo de todo tipo de preparaciones.

Se elabora con un exclusivo balance de aceites vegetales de alta calidad y alto rendimiento, ideales para freído normal y profundo de todo tipo de preparaciones.

BENEFICIOS Y USOS

Rindiendo y durando más

Leer más

Esto es un párrafo. Escribir en párrafos permite a los visitantes encontrar lo que buscan de forma rápida y sencilla.

Esto es un párrafo. Escribir en párrafos permite a los visitantes encontrar lo que buscan de forma rápida y sencilla.

Leer más

Esto es un párrafo. Escribir en párrafos permite a los visitantes encontrar lo que buscan de forma rápida y sencilla.

Leer más

Esto es un párrafo. Escribir en párrafos permite a los visitantes encontrar lo que buscan de forma rápida y sencilla.

Leer más
  • Evita salpicaduras
  • Evita la formación de cochambre
  • Alta resistencia a la degradación
  • Mayor estabilidad
  • Excelente punto de humo
  • Mayor tiempo de uso en el freidor
  • Productos crujientes sin mezcla de sabores

ACEITE VEGETAL

PREMIUM

Debido a su fórmula, este aceite vegetal no se quema rápido y migra muy poca grasa al platillo, protegiendo y resaltando así el sabor original de las recetas, evitando la migración de sabores y olores de otros platillos y convirtiéndose en una opción más saludable comparado con otros aceites de su categoría.

CALIDAD

  • Desde tortillas, alitas, papas y frituras, hasta los más complejos tempuras y creaciones culinarias.
  • Antojitos mexicanos, como taquitos dorados y quesadillas.
  • Nuggets, capeados y empanizados.
  • Botanas y extruidos

PRINCIPALES USOS

Leer más

Esto es un párrafo. Escribir en párrafos permite a los visitantes encontrar lo que buscan de forma rápida y sencilla.

Esto es un párrafo. Escribir en párrafos permite a los visitantes encontrar lo que buscan de forma rápida y sencilla.

Leer más

Esto es un párrafo. Escribir en párrafos permite a los visitantes encontrar lo que buscan de forma rápida y sencilla.

Leer más

Esto es un párrafo. Escribir en párrafos permite a los visitantes encontrar lo que buscan de forma rápida y sencilla.

Leer más
  • Evita salpicaduras
  • Evita la formación de cochambre
  • Alta resistencia a la degradación
  • Mayor estabilidad
  • Excelente punto de humo
  • Mayor tiempo de uso en el freidor
  • Productos crujientes sin mezcla de sabores

ACEITE VEGETAL

PREMIUM

Debido a su fórmula, este aceite vegetal no se quema rápido y migra muy poca grasa al platillo, protegiendo y resaltando así el sabor original de las recetas, evitando la migración de sabores y olores de otros platillos y convirtiéndose en una opción más saludable comparado con otros aceites de su categoría.

CALIDAD

  • Desde tortillas, alitas, papas y frituras, hasta los más complejos tempuras y creaciones culinarias.
  • Antojitos mexicanos, como taquitos dorados y quesadillas.
  • Nuggets, capeados y empanizados.
  • Botanas y extruidos

PRINCIPALES USOS

SALUDABLE

Mínima absorción de aceite en los alimentos.

SABOR

Mantiene el sabor característico del producto frito y los alimentos más crujientes.

RESISTENCIA

Alta resistencia térmica y mayor resistencia a la oxidación. Alto punto de humo 230 °C

RENDIMIENTO

Dos veces más de tiempo de uso en el freidor que el aceite de soya.

AHORRO

Rinde 28 ciclos de freído, contra 14 ciclos de un aceite convencional de soya.

EFICIENTE

Presentaciones de fácil manejo y fácil vaciado sin mermas en el envase.

SALUDABLE

Mínima absorción de aceite en los alimentos.

SABOR

Mantiene el sabor característico del producto frito y los alimentos más crujientes.

RESISTENCIA

Alta resistencia térmica y mayor resistencia a la oxidación. Alto punto de humo 230 °C

RENDIMIENTO

Dos veces más de tiempo de uso en el freidor que el aceite de soya.

AHORRO

Rinde 28 ciclos de freído, contra 14 ciclos de un aceite convencional de soya.

EFICIENTE

Presentaciones de fácil manejo y fácil vaciado sin mermas en el envase.

PRESENTACIONES

PARA CUALQUIER TAMAÑO DE COCINA

PRESENTACIONES

PARA CUALQUIER TAMAÑO DE COCINA

PRESENTACIONES

para cualquier tamaño de cocina

3.5L

5L

10L

20L

LA MEZCLA ÚNICA

QUE OTORGA UN

D   O   R   A   D   O

P  E  R  F  E  C  T  O,

UNIFORME LIGERO

Y CRUJIENTE

¿QUIERES SABER MÁS?

PARA LOS PROFESIONALES

Más que un aceite de cocina premium

Párrafo nuevo

El aceite vegetal Vatel Pro está inspirado en la historia del célebre chef francés François Vatel, quien representa lo más exquisito del disfrute en la mesa durante el siglo XVII.


Se cuenta que François Vatel sirvió a la aristocracia francesa y a la corte de Louis XIV, responsable de banquetes-espectáculos que impresionaron a reyes y nobles de toda Europa. Su fama se basó en su creatividad, el perfeccionismo y la pasión por la gastronomía.


En honor al legado de este personaje, hemos creado Vatel Pro, un aceite vegetal de cocina que se distingue por su calidad, sabor y desempeño excepcional en la cocina. Cada vez que uses Vatel Pro, estarás rindiendo homenaje al espíritu innovador y apasionado de aquellos que han amado la perfección en la cocina, como lo hiciera François Vatel. 

Vatel Pro está inspirado en la historia del célebre chef francés François Vatel, quien representa lo más exquisito del disfrute en la mesa durante el siglo XVII.


Se cuenta que François Vatel sirvió a la aristocracia francesa y a la corte de Louis XIV, responsable de banquetes-espectáculos que impresionaron a reyes y nobles de toda Europa. Su fama se basó en su creatividad, el perfeccionismo y la pasión por la gastronomía.


En honor al legado de este personaje, hemos creado Vatel Pro, un aceite vegetal de cocina que se distingue por su calidad, sabor y desempeño excepcional en la cocina. Cada vez que uses Vatel Pro, estarás rindiendo homenaje al espíritu innovador y apasionado de aquellos que han amado la perfección en la cocina, como lo hiciera François Vatel. 

Calidad que inspira

a crear

EN LA SARTÉN DE UN PROFESIONAL...

¡Y qué profesional!


Te presentamos las creaciones culinarias inspiradas en las recetas más populares de freído profundo, interpretadas por el chef Juantxo Sánchez, que confirman el alto desempeño del aceite vegetal Vatel Pro.

Robalito en adobo con papa Souffle
INSPIRACIÓN: Fish & Chips

Tacos de chicharrón de calamar con setas

INSPIRACIÓN: Aros de cebolla y calamar

Buñuelos de viento rellenos de cajeta

INSPIRACIÓN: Churros

Delicias de pollo con quesillo y chipotle
INSPIRACIÓN: Alitas

Infladita de carnitas de pato

INSPIRACIÓN: Garnachas

cOMPARTIENDO CONOCIMIENTO CON LAS NUEVAS GENERACIONES.

Las recetas Vatel Pro de Juantxo Sánchez, en clase con los alumnos del Colegio Superior de Gastronomía.

COMPARTIENDO CONOCIMIENTO CON LAS NUEVAS GENERACIONES.


Las recetas Vatel Pro de Juantxo Sánchez, en clase con los alumnos del Colegio Superior de Gastronomía.

Chef viajero, investigador
y amante de la docencia.


Asturiano de nacimiento, vasco de formación y mexicano por adopción, Juantxo Sánchez es uno de los chefs de mayor reconocimiento en México. Es licenciado en Administración de empresas turísticas con especialidad en Bromatología, Nutrición y Enología; conoce la cocina al vacío desde sus inicios. Ha sido reconocido como Chef del año por la Five Star Diamond, entre otros premios. Miembro honorario de un largo listado de organizaciones como la Asociación de Jefes de cocina de Valencia, fundador de la Academia Mexicana del vino… profesor de las escuelas de gastronomía de mayor renombre en el país y su presencia en medios impresos, radio y TV, como MVS radio o Sony Top Chef, se remonta a casi 20 años atrás. Sin duda, es un conocedor de la gastronomía internacional, española -por supuesto-, mexicana y de los negocios de alimentos y bebidas en toda la amplitud de la palabra, además de ser un líder querido y gratamente apreciado por sus colegas del gremio.


Chef viajero, investigador
 y amante de la docencia.


Asturiano de nacimiento, vasco de formación y mexicano por adopción, Juantxo Sánchez es uno de los chefs de mayor reconocimiento en México. Es licenciado en Administración de empresas turísticas con especialidad en Bromatología, Nutrición y Enología; conoce la cocina al vacío desde sus inicios. Ha sido reconocido como Chef del año por la Five Star Diamond, entre otros premios. Miembro honorario de un largo listado de organizaciones como la Asociación de Jefes de cocina de Valencia, fundador de la Academia Mexicana del vino… profesor de las escuelas de gastronomía de mayor renombre en el país y su presencia en medios impresos, radio y TV, como MVS radio o Sony Top Chef, se remonta a casi 20 años atrás. Sin duda, es un conocedor de la gastronomía internacional, española -por supuesto-, mexicana y de los negocios de alimentos y bebidas en toda la amplitud de la palabra, además de ser un líder querido y gratamente apreciado por sus colegas del gremio.


Chef viajero, investigador
 y amante de la docencia.


Asturiano de nacimiento, vasco de formación y mexicano por adopción, Juantxo Sánchez es uno de los chefs de mayor reconocimiento en México. Es licenciado en Administración de empresas turísticas con especialidad en Bromatología, Nutrición y Enología; conoce la cocina al vacío desde sus inicios. Ha sido reconocido como Chef del año por la Five Star Diamond, entre otros premios. Miembro honorario de un largo listado de organizaciones como la Asociación de Jefes de cocina de Valencia, fundador de la Academia Mexicana del vino… profesor de las escuelas de gastronomía de mayor renombre en el país y su presencia en medios impresos, radio y TV, como MVS radio o Sony Top Chef, se remonta a casi 20 años atrás. Sin duda, es un conocedor de la gastronomía internacional, española -por supuesto-, mexicana y de los negocios de alimentos y bebidas en toda la amplitud de la palabra, además de ser un líder querido y gratamente apreciado por sus colegas del gremio.


Ganador del Sabor del Año 2022 / 2023

El aceite vegetal VATEL PRO fue evaluado con un panel de 12 chefs y reconocido con el Sello de calidad líder en el sector de la alimentación que garantiza el buen sabor.

Ganador del
Sabor del Año 2022 /2023


El aceite vegetal VATEL PRO fue evaluado con un panel de 12 chefs y reconocido con el Sello de calidad líder en el sector de la alimentación que garantiza el buen sabor.

Con más de 25 años de experiencia en Europa y 10 años en México, el sello respalda productos probados por consumidores en laboratorios especializados en análisis sensoriales de reconocido prestigio en México, mediante un examen gustativo a ciegas, por su sabor, aspecto, olor, textura y satisfacción general, resultado: 100% garantía de calidad.

Sabor del Año 2022 | Pato Botanero Vatel Pro

Sabor del Año 2023 | Berlinesas con relleno de cajeta

Sabor del Año 2022 | Pato Botanero Vatel Pro

Sabor del Año 2023 | Berlinesas con relleno de cajeta

RETO VATEL
Duelo de aceites

Pusimos a prueba el desempeño del innovador aceite vegetal Vatel Pro y un aceite de soya común del mercado. En este enfrentamiento culinario, verás cómo Vatel Pro demuestra su superioridad para mantener la integridad de los alimentos y realzar los sabores.



¡Vatel Pro se posiciona como la elección preferida para chefs y cocineros que buscan lo mejor en cada receta! 



Expo Abarrotes Institucionales de Chihuahua

FAQS

Conoce más

tu Vatel Pro

FAQS

Conoce más tu Vatel Pro

  • ¿Por qué a veces, el aceite vegetal Vatel Pro puede llegar a verse transparente?

    Esto es normal y no afecta la calidad ni su desempeño. Por su fórmula, puede cristalizar y solidificarse ante temperaturas bajo 20ºC.  Pero no pasa nada, con solo agitar vigorosamente para homogeneizar o calentar en temperatura ambiente hasta integrar los cristales, puedes utilizarlo y verás cómo al calentarse recuperará el aspecto cristalino.


    Te recomendamos mantenerlo en un lugar fresco y seco entre 20-35°C.

  • ¿Se puede reutilizar el aceite del freidor?

    Sí, siempre cuélalo o fíltralo para eliminar las impurezas y puede reutilizarse hasta el doble de veces que un aceite de soya regular.

  • ¿Por qué no se mezclan los sabores de diferentes platillos con Vatel Pro?

    Debido a la calidad de sus materias primas y su procesamiento cuidadoso que logra un equilibrio perfecto, no absorbe ni grasa ni sabores.

  • ¿El aceite vegetal Vatel Pro absorbe menos grasa ?

    Sí, pruebas sensoriales han demostrado una menor percepción grasosa en boca y al soportar temperaturas más altas, el freído sellara las superficies de los alimentos haciendo que menor cantidad de grasa penetre en ellos.

  • ¿Cuáles son las aplicaciones recomendadas para el aceite vegetal Vatel Pro?

    Ideal para freído profundo de papas, nuggets, capeados, etc. y freído de antojitos mexicanos. También en adobos o aliños  espesos para guisos o marinar y mayonesas.

  • ¿En qué aplicaciones no se recomienda el aceite vegetal Vatel Pro?

    No se recomienda para encurtidos de largo tiempo y productos que se coloquen en barras frías.

  • ¿Por qué forma menos cochambre?

    Tiene una alta resistencia térmica y un alto punto de humo que evita la formación de cochambre.

  • ¿Cómo rinde el aceite vegetal Vatel Pro comparado con otros aceites?

    Rinde hasta 50% más que un aceite de soya regular.

  • ¿Por qué a veces, el aceite vegetal Vatel Pro puede llegar a verse transparente?

    Esto es normal y no afecta la calidad ni su desempeño. Por su fórmula, puede cristalizar y solidificarse ante temperaturas bajo 20ºC; pero no pasa nada, con solo agitar vigorosamente para homogeneizar a temperatura ambiente o en el fuego hasta integrar los cristales, verás cómo al calentarse recuperará su apariencia transparente.


    Te recomendamos mantenerlo en un lugar fresco y seco entre 20-35°C.

  • ¿Se puede reutilizar el aceite del freidor?

    Sí, siempre cuélalo o fíltralo para eliminar las impurezas. Puede reutilizarse hasta el doble de veces que un aceite de soya regular.

  • ¿Por qué no se mezclan los sabores de diferentes platillos con el aceite vegetal Vatel Pro?

    Debido a la calidad de sus materias primas y su procesamiento cuidadoso que logra un equilibrio perfecto, no absorbe ni grasa ni sabores.

  • ¿El aceite vegetal Vatel Pro absorbe menos grasa?

    Sí, pruebas sensoriales han demostrado una menor percepción grasosa en boca y al soportar temperaturas más altas, el freído sellara las superficies de los alimentos haciendo que menor cantidad de grasa penetre en ellos.

  • ¿Cuáles son las aplicaciones recomendadas para el aceite vegetal Vatel Pro?

    Ideal para freído profundo de papas, nuggets, capeados, etc. y freído de antojitos mexicanos. También en adobos o aliños  espesos para guisos o marinar y mayonesas.

  • ¿En qué aplicaciones no se recomienda el aceite vegetal Vatel Pro?

    No se recomienda para encurtidos de largo tiempo y productos que se coloquen en barras frías.

  • ¿Por qué forma menos cochambre?

    Tiene una alta resistencia térmica y un alto punto de humo que evita la formación de cochambre.

  • ¿Cómo rinde el aceite vegetal Vatel Pro comparado con otros aceites?

    Rinde hasta 50% más que un aceite de soya regular.

¿Quieres saber más?


Nos complacería conocerte y saber de tu experiencia utilizando el aceite vegetal Vatel Pro.


Mantente conectado con nosotros para recibir más información y noticias sobre nuestro producto.


Contáctenos

Cargill tiene el compromiso de ayudar al mundo a prosperar

Cargill tiene el compromiso de ayudar al mundo a prosperar

Cargill está presente en 70 países con más de 155 000 empleados a nivel mundial quienes trabajan incansablemente para lograr nuestro propósito de alimentar al mundo de una manera segura, responsable y sustentable. Día a día ponemos en contacto a los agricultores con los mercados, a los clientes con los ingredientes y a las personas y a los animales con los alimentos que necesitan para prosperar. Combinamos 155 años de experiencia con nuevas tecnologías y conocimientos, lo que nos convierte en un socio confiable para clientes de sectores de alimentación, agricultura, finanzas y la industria en más de 125 países. Nuestro trabajo colaborativo se enfoca en construir un futuro más sólido y sustentable para la agricultura. Para obtener más información, visite Cargill.com.mx y nuestro Centro de noticias.

CERTIFICACIONES

Share by: